Vegansk smakrik tofugryta

vegansk_tofugryta

Denna veganska tofugryta är perfekt enkel och god vardagsmat för alla oss som vill äta mer grönt och växtbaserat. Vad är tofu? Tofu kommer ursprungligen från Kina och kallas ibland även för sojabönsost. Den görs på sojabönor som läggs i blöt och mixas till en slags mjölk. Denna mjölk silas sedan och något som kallas […]

Vegansk pytt på tempeh med blomkål, svartkål och morot

tempeh

Läste du mitt inlägg om tempeh förra veckan? Ett vegetabiliskt protein baserad på ärtor. Om du inte läst det så hittar du det via länken nedanför. Tempeh – veganskt protein & fermenterade bönor Om du är intresserad av vegetarisk matlagning så läs gärna även mitt inlägg Bra källor till vegetabiliskt protein. Idag är det dags […]

Vegansk currygryta med kikärtor

Vegansk currygryta med kikärtor

Vegansk currygryta med kikärtor – enkel vardagsmat som alltid funkar. Går snabbt att laga och även gott i matlådan. Gissar att det är fler än jag som vill ha in mer vegetariskt på menyn i höst, eller hur? Vegansk currygryta med kikärtor, 4 portioner Du behöver: 1 gul lök (eko) 1-2 vitlöksklyftor Kokosolja 450 gr […]

Kycklinggryta med basilika och timjan

kycklingtgryta med örter

Kycklinggryta med basilika och timjan var en av middagarna här hemma förra veckan. Det var en stressig eftermiddag och maten skulle fram snabbt på bordet. Jag hade ju smakat och visste att det var gott. Tänkte att detta recept måste jag ju få upp på bloggen. Men hade inte tid att stajla och ta snygga […]

Lata kåldolmar med lingon och turkisk youghurt

lata kåldolmar vitkål nötfärs

Lata kåldolmar, är klassikern kåldolmar fast i en förenklad och mer tidseffektiv variant. Jag älskar kombinationen av stekt vitkål och nötfärs. Älskar den söta smaken som kommer fram ur vitkålen när den steks. Här serverar jag med kokt potatis, rårörda lingon och en klick turkisk yoghurt. Lata kåldolmar med lingon och turkisk youghurt, 4 port […]

Enkel mejerifri asiatisk kycklinggryta

enkel mejerifri asiatisk kycklinggryta

Denna enkla kycklinggryta med asiatiska vibbar, blev ett riktigt smarrigt recept. God mat på bordet utan att stå timmar i köket. Precis som det ska vara eller hur? Denna grytan lagade vi här hemma tidigare i veckan och både Henrik och barnen gav den stor tumme upp. Jag kokade mathavre till, som jag gillar, men […]

Veganska kikärtsbiffar med curry, vitlök och persilja

kikärtsbiffar vitlök persilja curry

De här veganska kikärtsbiffar är snabbmat när den är som bäst. När du ändå är igång så gör dubbel sats och frys in och ta fram en annan dag när tiden är knapp. En eller ett par av de här biffarna passar även bra som mellanmål. Varma eller kalla. Servera med en stor sallad eller […]