Krämig chiapudding med mango – enkel och proteinrik frukost

Inlägget innehåller en affiliatelänk till IKEA. Det innebär att jag kan få provision om du handlar via länken, utan extra kostnad för dig.

Chiapudding med mango är en enkel och god frukost eller ett smidigt mellanmål som går fint att förbereda i förväg. Jag gör den med kvarg, mjölk och chiafrön och varvar med en frisk mangopuré – enkelt, gott och mättande.

Chiapudding med mango – 3 portioner

Du behöver:

• 3 dl sockerfri vaniljkvarg
• 2,5 dl mjölk
• 5 msk chiafrön
• 400 g mango
• 1 dl vatten
• lite honung

Gör så här:

1. Blanda kvarg, mjölk och chiafrön i en skål. Låt stå i kylen en stund så att chiafröna hinner svälla och puddingen blir krämig.
2. Mixa ungefär hälften av mangon med vattnet och lite honung till en slät mangopuré.
3. Fördela mangopurén i botten på tre glas eller burkar.
4. Fyll på med chiapuddingen.
5. Toppa med resten av mangon skuren i bitar.
6. Servera direkt eller sätt på lock och förvara i kylen tills det är dags att äta.

Perfekt att förbereda i burk

Jag gillar att förbereda chiapuddingen direkt i portionsburkar – då är frukosten eller mellanmålet klart att plocka fram ur kylen. Burkarna jag använder på bilderna är CITRONHAJ från IKEA och rymmer 35 cl, vilket är en bra storlek för chiapudding, overnight oats och liknande.

Här hittar du burkarna jag använder från IKEA

Se hur jag gör chiapuddingen

Vill du se hur jag gör den? Här hittar du receptet steg för steg i min Reel på Instagram.