Värm ugnen till 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tärna sedan smör och ägg och tillsätt i bunken.
Blanda till en jämn deg. Det ska vara en deg som inte kladdar. Är den för lös så ha i lite mer mandel- och kokosmjöl. Äggens storlek kan påverka.
Smörj sedan 10 stycken formar för mandelmusslor.
Dela degen i 10 bitar och forma varje bit till en liten boll.
Tryck sedan ut varje boll jämnt, i varsin form.Ställ in i frysen i 10-15 min.
Grädda därefter i 7-8 minuter. Tänk på att ha koll då alla ugnar gräddar lite olika.
Ta sedan ut formarna och lossa mandelmusslorna.
Ställ därefter in musslorna utan form på ett galler i den avstänga ugnen i ca 15-20 min. Då blir de krispiga även i botten.
