Värm ugnen till 150 grader och rosta mandlarna ca 15-20 min.
Ta ut mandlarna och låt svalan helt.
Lägg sedan mandlarna i en mixer. Tillsätt olja och salt.
Mixa mixa mixa tills nötterna börjar släppa ifrån sig fett och blir lösare i konsistensen.
Tillsätt mer olja om du vill ha lösare.
Häll upp i en ren burk. Håller 6-8 veckor i kylen men blir lite hårdare i konsistensen då. Går även att förvara i rumstemperatur för mjukare smör men hållbarheten kan då minska något.
