Mjölkfria bananmuffins
Ingredienser
- 2 st bananer
- 4 st ägg
- 1,5 msk fiberhusk
- 1 msk 1 msk chiafrö
- 2 tsk vaniljpulver
- Muffinsformar eller muffinsplåt
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Mixa banan, ägg, husk och vanilj till en slät smet. Använd till exempel en stavmixer.
- Häll ner chiafrö och vänd ner med sked eller slev.
- Smörj din muffinsplåt med lite smält kokosolja eller ställ ut muffinsformar på en plåt
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min eller tills de stelnat och fått fin färg.
- Om de går att frysa har jag inte testat än, men de håller sig i 5-7 dagar i kylskåp.