Varför undvika gluten?

Varför undvika gluten?

Jag gjorde valet att sluta med gluten för ca 1,5 år sedan nu och en sak är säker, jag kommer aldrig att gå tillbaka till att äta gluten i form av bröd, pasta och annat. Den största förändring för min del sedan jag slutade är min mage. Min mage som förr kunde bli sur...