Chiapudding med hallon och vanilj

Om du har turen att ha en buske med höst-hallon i din trädgård så varför inte använda några till att toppa en krämig och len chiapudding till frukost eller mellanmål?

Utgår från mitt grundrecept på chiapudding men ha i lite extra vaniljpulver. Rör gärna ner några hallon i puddingen innan du serverar och lägg några stycken på toppen.

Jag tycker personligen att chiapuddingen blir godare när den görs på kokosmjölk och inte grädde, mjölk. Min egna favorit är den rosa tetrapacken från Willys egna märke Garant.

Den blir riktigt krämig och god. Chia-frö är rika på fiber och jag tycker att de mättar riktigt bra. Så även om en portion kanske inte ser så stor ut så mättare det mer och längre än man kan tro.