Hallongrottor

Idag gav jag mig på att baka hallongrottor low carb-style. Jösses vad goda de blev! Kommer definitivt att bakas fler gånger!

Halongrottor, 10 st

• 2 dl mandelmjöl
• 0,5 dl kokosmjöl
• 1 tsk vaniljpulver
• 2 msk valfri sötning
• 75 gr smör
• 10 st hallon, färska eller frysta

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Dela smöret i tärningar och arbeta in i det torra till en deg. Rulla till 10 bollar och placera på en plåt med papper. Gör en liten grop med tummen i varje kaka. Sätt ett hallon i gropen. In i ugnen i ca 10 min. Ta’da! Klara att avnjutas!

Annika