Här är receptet på en sås som är god till bland annat stekt torsk men också kanon på en variant av toast Skagen med kesoplättar som bröd istället för vanligt vitt bröd. Här hittar du receptet på kesoplättarna och här ett inlägg då jag gjort räkmacka på kesoplättar.

Skagenröra, ca 4 port

  • 250 gr skalade räkor
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraiche
  • 1-2 msk röd rom
  • 2 msk hackad dill (färsk eller fryst)
  • ev en skvätt citron
  • salt och peppar

Blanda crème fraiche och majonnäs i en bunke. Ha sedan i hackad dill, rom och ev citron. Skär de skalade räkorna i mindre bitar och rör ner i röran. Smaka av med salt och peppar.