Vitkålssallad med grönt äpple & dill – supergott till fisken!

vitkålssallad äpple dill

Vitkål är en av mina favoriter. Klimatsmart då det odlas i Sverige och håller sig fräscht länge (mindre risk för matsvinn). Går ju även att variera till tusen så risken att tröttna är näst intill minimal.⁠ Brukar du ha vitkål hemma? Favoritsätt att äta/tillaga den?⁠ Idag tänkte jag dela ett recept på en fräsch sallad […]

God kålsallad med sojabönor och persilja

Kålsallad sojabönor

Här kommer ett recept på en enkel och fräsch kålsallad som funkar till det mesta. Riktigt god till grillat men funkar även med till exempel äggröra. Fyll tallriken med grönsaker En bra tumregel är att se till att minst halva tallriken är full av härliga färgrika grönsaker. Variera dig och både till textur och färg. […]

Glutenfritt tunnbröd i stekpanna med vitkål

Glutenfritt tunnbröd i stekpanna med vitkål

Glutenfritt tunnbröd som snabbt gräddas i stekpanna visade sig bli en riktig höjdare. Du som följt mig länge vet också att jag har en förkärlek till att smyga ner grönsaker lite här och var. Denna gång är inget undantag och i de här tunnbrödet gömmer sig vitkål. Yes, du läste rätt. Om de smakar vitkål? […]

ANNIKAS VITKÅLSMOS

vitkålsmos

Det var hos Fanny på Lesscarbs som jag läste om vitkålsmos för första gången. Att göra mos på vitkål var verkligen en tanke som blev ett sånt där “aha-ögonblick” för mig. Jag hade inte tänkt på det själv men när jag läste om det så kändes det klockrent. Det blir en ny variant på grönsaksmos […]