Äggmuffins med paprika – proteinrikt mellanmål

Äggmuffins med paprika

Mellanmål är lite av en vågdelare känns det ofta som. Vissa av oss älskar dem medan andra av oss ser dem som helt onödiga. Personligen älskar jag mellanmål. Det funkar bra för mig att hålla hunger borta och humör stabilt. Om man ska äta mellanmål så är mitt tips att basera det på protein och […]

Matiga mellanmålsmuffins med ägg

äggmuffins med spenat, paprika och majs

Matiga mellanmålsmuffins som dessa, är ett strålande exempel på ett bra mellanmål. Baserade på ägg så ger de en bra kombo av fett och protein och är samtidigt lite roligare att äta än ett par vanliga kokta ägg. Perfekt kylskåpsrensning också för du kan ju slänga ner precis vad du är sugen på eller råkar […]

GLUTENFRI UGNSPANNKAKA UTAN MJÖLK

Här kommer ett recept på ugnspannkaka som är en av mina barns favoriter. När vi var på Astrid Lindgrens värld i sommar så åt båda barnen ugnspannkaka med stekt fläsk till lunch vilket blev en riktig hit. Sedan dess har de flera gånger bett om ugnspannkaka hemma också. Jag har inte lyckats med ett recept […]

CROQUE MONSIEUR – VARM MACKA UTAN BRÖD

Har du hört talas om croque monsieur nån gång? Du har garanterat ätit det flera gånger men kanske inte var medveten om att du åt nåt som hade ett sånt fancy namn som croque monsier. Det är nämligen ett finare ord för varm macka med skinka och ost. Använd det nästa gång till imponera med […]

OMELETT MED OST, FÄRSK SPENAT & CHAMPINJONER

Idag blev det en god omelett till frukost. Omelett är en av mina absolut favoriträtter som funkar som både frukost och lunch och är så smidiga eftersom du kan slänga i mer eller mindre vad du vill eller råkar ha hemma. Dessutom mättar en omelett ju galet bra och håller sug och hunger borta i […]

UGNSOMELETT MED SPENAT, TOMAT, OLIVER & FETA

Jag ser alltid (a l l t i d) till att det finns ägg hemma. Har man ägg i kylen så kan man garanterat få till god och bra mat på ett litet kick. Ni som följer mig vet också att omelett är en stor favorit och här kommer en variant som du inte behöver passa […]

ÄGGMUFFINS MED ORGENAO & SPENAT

För någon vecka sedan så delade jag med mig av ett recept på äggmuffins som jag tycker är ett perfekt mellanmål eller snabb lunch. Det är perfekt att ha ett gäng såna här i frysen för dagar då tiden inte finns. Häromdagen gjorde jag en variant med oregano och spenat. Äggmuffins, 12 st 8 ägg […]