Chokladmousse med avokado

Avokado är en fantastisk källa till nyttiga fetter. Den är smidig att använda då den inte smakar så mycket i sig själv. Den kan lätt ”döljas” med andra smaker som choklad till exempel. I den här moussen så ger avokadon en krämighet och mild smak som är fantastiskt gott. 

Chokladmousse med avokado, 2 port

• 1 mogen avokado
• 0,5 dl kakao
• Sötning som du föredrar (2-3 msk honung, 2 dadlar, björksocker, sukrin, sötströ mm)
• 0,5 dl krämig kokosmjölk (för matlagning)
• 1 nypa vaniljpulver

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills slätt. Fördela i några fina glas eller små skålar och servera. Toppa gärna med färska bär. Gillar du lakrits så vill jag tipsa om att ha i lite lakritspulver i moussen.