Chokladbollar – vad passar väl bättre nu inför helgen? Jag fullkomligt älskar choklad bollar. Älskar. Alltid mitt första val till fika. Chokladbollar kniper första platsen och kladdkaka kommer på en jämn andraplacering.
Det som jag gillar så med chokladbollar (förutom att de är så mumsiga dårå) är att de är så enkla och smidiga. Dels löjligt enkla att göra och dels kan de varieras i oändlighet. Perfekt att göra tillsammans med barnen och så enkla att variera efter tycke och smak.
Jag har tidigare delat recept där smör bytts ut mot banan och här kommer en variant där kikärtor fungerar som “kladd” och bindmedel för chokladbollssmeten.
Nyttiga chokladbollar med kikärtor, ca 30 st
De här chokladbollarna är sötade med björksocker och honung. Björksocker är ett sötningsmedel som utvinns ur bland annat björksav. Det har ett lågt gi och innehåller färre kolhydrater och kalorier än vanligt socker. Björksocker påverkar inte blodsockret nämnvärt. Om du vill ha ett mer gi-vänligt alternativ till honung så är mitt tips att byta ut mot fibersirap.
Du behöver:
- 200 gr avrunna och sköljda kikärtor
- 3 msk honung
- 3 msk björksocker
- 2 msk nötsmör
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 dl havregryn
- 1 dl havremjöl
- 0,5 dl riven kokos
- 3 msk kakao
- 2 msk chiafrö
- 2 msk kaffe
- Valfritt att rulla i. På bilden har jag rullat i kokos, chiafrö och lakritspulver.
Gör så här:
- Mixa kikärtorna till en slät smed i en matberedare.
- Tillsätt honung, björksocker, nötsmör och vaniljsocker. Blanda.
- Tillsätt havregryn, havremjöl, kokos, kakao och chiafrö. Blanda igen.
- Tillsätt kaffe och blanda igen.
- Smaka av så att du är nöjd med sötman och choklad-heten. Annars ha i mer.
- Blir smeten för lös för att rulla – tillsätt mer kokos och havre.
- Blir smeten för torr – tillsätt mer kaffe (eller vatten) och ev honung.
Fler recept på nyttiga chokladbollar
Här nedanför hittar du fler recept på gott att fika inför helgen. Alla mina recept är glutenfria och utan vitt socker. Många även även mjölkfria. Hoppas du hittar något som faller dig i smaken.
- Veganska chokladbollar med banan (kan göras nötfria)
- Energibollar med apelsin (utan dadlar och mandel)
- Choklad och lakritsbollar
- Choklad och nötbollar
- Nötfria rawfood bollar
- Musli-bollar
- Dadelbollar med apelsin
- Nötfria dadelbollar
Följ mig på Instagram för daglig inspiration till god och enkel mat
Gilla mig på Facebook för att fylla flödet med recepttips
Prenumerera på min youtube-kanal för mina enkla filmrecept
Följ mig på Bloglovin’ för att spara recept och inte missa nya inlägg
No Comments